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甘食记作为成都的一个历史品牌，历经三代传承，并以连锁经营的方式将甘家对肥肠去腥软糯的翻煮工艺；手打红薯鲜粉爽滑柔和的制作工艺；和对秘制川味佐料的调味工艺结合，让一碗麻辣祛湿，可解馋可果腹的肥肠粉成为几代成都人心目中共同的味觉记忆。
它为什么这么火：
❶成都人一日三餐都爱吃它
❷百年老店非物质文化遗产
❸张靓颖谢娜张杰等推荐的
什么？这一碗肥肠粉，还是美食界的非物质文化遗产？三代及三代以上的百年老店才能享有的盛誉，成都人怎能不好好珍藏和保护？
胡绍中教授赠予甘食记创始人甘乐墨宝“非遗肥肠粉”
“老板，来碗肥肠粉，加个锅盔！”成都人热爱这碗肥肠粉，早餐也行，午餐巴适，晚上宵夜更安逸！却不曾想到这一碗一日三餐都爱吃的肥肠粉，如今已经有百年历史了！
1935年，甘老先生挑着担子卖肥肠粉，因为味道很巴适所以生意越来越好，于1952年开店经营。上世纪80年代初甘家林老人儿子接管，几经辗转最终落户于成都马鞍北路。
这碗肥肠粉，不仅是寻常百姓热爱，张靓颖、谢娜、张杰、李宇春、李易峰等大批川渝等地明星都会自发向圈内朋友推荐。
作为2018年大众点评票选的成都必吃榜菜品，肥肠粉成为与火锅，串串，齐名的：成都三大必吃美食之一。而甘食记作为肥肠粉品类中排名第一的品牌，已成为成都人心中的必吃地方美食名片。
作为全国唯一一家成为非物质文化遗产的成都肥肠粉品牌，甘食记还接受了CCTV 2 《第一时间》栏目的专题报道，将最具成都特色的手打红薯鲜粉技艺和口味特色传播给全国观众。
招牌肥肠粉
甘食记创新了粉的粗细度，让口感更Q弹！五道翻洗工序使得肥肠不留肥腻只留鲜美！
极品肠头酸汤粉
酸菜青花椒小米辣让舌尖不断跳跃，铺满整整半碗的嫩豆花和深藏不露的豌豆泥，又解辣又爽口！
锅盔
天啦！锅盔简直是肥肠粉的最佳好CP。锅盔又酥又脆，一口咬下去满足得爆炸！一口锅盔一口肥肠粉，再蘸一口麻辣的汤底，人生圆满了！
桂花酸奶
超厚一层桂花酱，一勺子挖下去，满满都是小清新桂花的甜蜜和清新。麻辣过后，来一杯桂花酸奶，超级解辣！
当高颜值小吃店来袭，整个美味都被涂上一层金黄色的光环~吃成都最好吃的小吃，品味老成都的文化，这里有你的最爱。
古旧的簸箕，仿佛带你回到甘食记1935年最初的开始。那些匠心和传承，深藏在内心里久久无法平息。
近年，甘食记在西安、大连、贵阳、洛阳、深圳等地陆续开设门店，独特的味道让甘食记受到广大食客的认可与喜爱，也因此收获了大批粉丝。
